Управление затратами и прибылью по годовом отчёту золотой нивы

Введение 3

1 Теоретические основы управления затратами и прибылью организации 5

1.1 Сущность затрат и их классификация 5

1.2Экономическая сущность прибыли и ее виды 6

1.3 Методы управления затратами и прибылью организации 8

2 Организационно-экономическая характеристика АО «Оренбургский хлебокомбинат» 13

2.1 Организационная характеристика АО «Оренбургский хлебокомбинат» 13

2.2 Экономические показатели деятельности организации 14

3 Совершенствование управления затратами и прибылью в АО «Оренбургский хлебокомбинат» 23

3.1 Анализ состава и структуры затрат и факторов, влияющих на прибыль в организации 23

3.2 Операционный анализ деятельности организации 26

3.4 Рекомендации по совершенствованию управления затратами и прибылью организации 28

Выводы и предложения 34

Список использованных источников 35

На сегодняшний день каждое предприятие старается не только выжить на рынке, но и быть процветающим и получать высокие прибыли. Они определяют, прибыль, доход смогут получить. Прибыль предприятия, фирмы зависит от двух показателей: цены продукции и затрат на ее производство. Наилучший способ увеличить доходы - это снизить затраты на производство продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции является одним из важнейших показателей деятельности предприятия. В современных экономических условиях позволить себе в определенной степени игнорировать учет, анализ, планирование и контроль издержек производства может только предприятие-монополист, доходы которого значительно превышают затраты, и для которого не имеет значения вопрос разработки ценовой политики. По этой причине себестоимость продукции стала объектом научных исследований многих ученых, а ее калькулирования - одной из сфер, которая претерпела существенного реформирования с принятием Национальных стандартов бухгалтерского учета.

Одним из элементов целостной системы управления является управление затратами предприятий и организаций. Рациональное управление затратами является залогом финансовой стабильности и устойчивости в работе отечественных товаропроизводителей. Недооценка роли управления затратами обусловливает значительные расходы предприятий и организаций, в конечном негативно влияет на уровень производственных затрат и результатов хозяйствования.

Управление затратами и прибылью предполагает управление процессами и факторами, влияющими на формирование расходов, их уровень и состав, главное в котором - предупреждение нерационального использования ресурсов.

Актуальность проблем, связанных с управлением и снижением затрат, калькулирования себестоимости продукции и формированием прибыли предприятия обусловили выбор темы, цель, задачи, предмет и структуру работы.

Объект исследования: АО «Оренбургский хлебокомбинат»

Предметом исследования является методические и прикладные аспекты анализа и организации управления издержками производства.

Целью исследования является обоснование теоретических и методических положений, а также разработка практических рекомендаций по совершенствованию системы управления структурой издержек производства.

Для достижения поставленной цели в работе определены для решения следующие задачи:

- выяснить экономическую сущность расходов на производство продукции;

- проанализировать методы анализа затрат предприятия на производство продукции;

- проанализировать взаимосвязь затрат, объема деятельности и прибыли;

- определить технико-экономическую характеристику предприятия;

- проанализировать затраты предприятия на производство продукции;

- на основе использования новейших информационных технологий усовершенствовать организацию и автоматизацию затрат на производство.

Работа состоит из введения, 3-х глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Методы исследования. Расчетно-аналитические прием - экономический анализ, статистические расчеты, экономико-математические методы.