Витамин С. Химическое строение, признаки гипер авитаминоза, механизм биологического действия, источники, потребность, применение в медицине.

Оглавление

Введение 3

1. История открытия витамина С 4

2. Химическое строение и свойства аскорбиновой кислоты 4

3. Биохимические функции аскорбиновой кислоты 4

4. Функции в организме 4

5. Источники аскорбиновой кислоты 4

6. Избыток и дефицит аскорбиновой кислоты 4

7. Медицинское применение аскорбиновой кислоты 4

Заключение 4

Список использованных источников 4

Введение

Современное состояние знаний о роли низкомолекулярных биорегуляторов позволяет рассматривать их как один из важнейших факторов, обеспечивающих взаимодействие организма с внешней средой. В связи с ухудшением экологической обстановки и увеличивающейся стрессовой нагрузкой среды обитания возрастает интерес современной науки в России и за рубежом к низкомолекулярным биологически активным соединениям.

Жизнедеятельность организма обеспечивается двумя процессами - ассимиляцией и диссимиляцией, в основе которых лежит обмен веществ между внутренней (клетками организма) и внешней средой. Для нормального течения обменных процессов необходимо поддерживать постоянство химического состава и физико-химических свойств внутренней среды организма (гомеостаз). Оно зависит от определенных факторов, среди которых важное место занимают витамины.

Аскорбиновая кислота важна для правильного функционирования гормональной системы, для формирования костных тканей и быстрому заживлению ран, для предотвращения сердечно-сосудистым болезням и повышения подвижности сперматозоидов. Косметологи отмечают, что витамин С замедляет старение кожи, нейтрализуя действие вредных свободных радикалов. Даже не верится, что известный сегодня каждому средство молодости, красоты и здоровья был открыт всего 75 лет назад.

Целью данной работы является изучение основных аспектов действия и применения витамина С.